VERTRAU aprimora serviço do GACC-BA com doação de equipamentos

O GACC-BA recebeu recentemente uma generosa contribuição da VERTRAU, por meio da doação de equipamentos do segmento de gastronomia em aço inoxidável. Esta iniciativa tem como objetivo proporcionar melhorias substanciais na segurança alimentar tanto dos pacientes quanto de seus acompanhantes.

Dentre os itens doados, destaca-se um freezer horizontal destinado à área de estoque, expandindo significativamente a capacidade de armazenamento de produtos congelados. No refeitório dos pacientes, foram instalados conjuntos de balcões térmicos, oferecendo opções aquecidas e refrigeradas, ampliando assim a capacidade de distribuição de alimentos quentes e frios. Adicionalmente, uma estufa vertical foi fornecida para a conservação eficiente de alimentos quentes, facilitando a reposição ágil das cubas GN’s no buffet.

No que tange ao sistema de exaustão, identificou-se uma deficiência no funcionamento do exaustor tubo axial, o qual foi substituído por um modelo centrífugo turbo de baixo ruído. Para integrar a nova máquina à dutagem existente, foram utilizados adaptadores em aço inoxidável. Neste mesmo contexto, a VERTRAU percebeu a necessidade de aprimorar os filtros na coifa, promovendo uma substituição por placas do tipo inercial em aço inoxidável.

A parceria com a VERTRAU reforça ainda mais os padrões de qualidade e eficiência no ambiente alimentar do GACC-BA e demonstra, ainda, como os membros do Business Bahia têm apoiado de maneira significativa a causa do câncer infantojuvenil.